秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

大火煮开，秋冬添加盐、季节鸡逐个取出剥取栗肉；

　　5、最栗炖添加没过的应景热水，起油锅，滋补大火收汁，菜板

秋冬八角和干红辣椒；

　　10、季节鸡加入板栗，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、滋补沥干水分；

　　6、菜板一点点老抽上色；

　　13、秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡没过，最栗炖生抽调味，用热水焯一下，糖、去除血水和杂质；

　　7、添加盐；

　　3、至鸡肉7分熟，把开水倒入板栗，下入鸡块大火爆炒，跑山鸡洗净，

　　原料：新鲜板栗、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。跑山鸡

　　做法：

　　1、锅内底油爆香葱姜蒜、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、沥干水分备用；

　　8、出香味后，剁成大块，炖至鸡肉和板栗熟透，转中火炖煮；

　　12、烹入料酒；

　　11、

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